為了加強專業(yè)建設，改善專業(yè)學生的學習積極性和學習氛圍，依照商貿旅游教學部旅游專業(yè)群四月份與翔豐國際大酒店商量的課程企業(yè)進課堂計劃，2013年5月15日，企業(yè)安排了該酒店的客房部經理黃朝來我校給相關專業(yè)的學生授課。而為了實現(xiàn)資源共享，提高專業(yè)學生的學習，此次在聽課對象多了一些“新成員”，分享能工巧匠的講座知識的對象擴大到12翔豐酒店班和12中興酒店班兩個專班的學生。
課堂上，黃朝經理從“客房洗馬桶”案例導入，然后就全國飯店業(yè)服務技能競賽視頻、客房部概述、如何清理客房及往屆客房部實習生的情況等內容進行授課。黃經理把自己多年來從事的實踐經驗及所經歷的多起案例融入課堂當中，同時把自己在酒店客房部管理工作相關內容貫穿在講授知識中。通過這種圖文并茂、“案例”與理論結合的授課方式，把客房操作枯燥的操作知識活靈活現(xiàn)地展現(xiàn)在課堂上。授課現(xiàn)場上，12翔豐酒店班和12中興酒店班的學子們學習非常投入認真，表現(xiàn)出了極高的學習興趣。課后，他們也紛紛表示感覺學習到了很多平時課堂難于學到的知識。
此次講座，有效地激發(fā)了整個專業(yè)群12級高星級飯店運營與管理專業(yè)學生的學習動力，同時也帶動了旅游專業(yè)學生的學習氛圍的改變。
翔豐國際大酒店黃朝經理授課場面
12級高星級飯店運營與管理專業(yè)學子全神貫注學習場景
（商貿旅游教學部供稿）
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